Sayfalar

9 Aralık 2015 Çarşamba

Magma Kek Tarifi


Cheesecake ile klasik kek tarifini birleştirdik ve ortaya bu muhteşem lezzet çıktı.Mutlaka denemelisiniz

Malzemeler
3 adet yumurta (m boy kullandım )
1 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 su bardağı un
Kreması için
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
3 yemek kaşığı nişasta
7 yemek kaşığı şeker
200 gram labne
Kaşıkların doluluk oranı tepeli olmalı.
Üzeri için
Hazır meyveli sos
Yapımı
Öncelikle krema için gerekli olan tüm malzemeleri tencere içinde  karıştırarak pişirip ocaktan alınır ara ara karıştırılarak soğutulur labne eklenip mikser yardımı ile homojen bir kıvam alana kadar çırpılır.
Kek için  yumurta ve şeker krema kıvamına gelene kadar çırpılır sırası ile tek tek diğer malzemeleri de ekleyerek çırpılır (kuru malzemeleri eleyerek ekleyiniz).
Karışım 28cm çapındaki yağlanmış kelepçeli kalıba dökülüp ortasına kremanın tamamı dökülür.
Önceden ısıtılmış 180C ısıdaki fırında kek pişene kadar pişirilir.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 4 saat bekletilip kalıptan çıkarılır  ortasına meyve sosu dökülüp dilimlenir servis için hazır hale getirilir.
Afiyet olsun...
Not:Hazır sos kullanmak istemezseniz 3 çay bardağı meyve suyu  ,2 yemek kaşığı mısır nişastası,1 çay kaşığı tereyağını karıştırıp pişirin. Meyve suyunuz şekersiz ise damak zevkinize göre şeker eklemesi yapabilirsiniz.